La celebración gastronómica se realizará el 15 de marzo en la localidad de Pablo Acosta y fue declarada de Interés Cultural y Turístico por el Concejo Deliberante.
El domingo 15 de marzo, a partir del mediodía, la localidad de Pablo Acosta, en el partido bonaerense de Azul, será el escenario de la primera edición de la Fiesta de la Empanada de Vizcacha. El evento tendrá lugar en el tradicional espacio “El Viejo Almacén” y está orientado a promover la gastronomía regional y el turismo en esta zona serrana de la provincia.
Con entrada libre y gratuita, la celebración combinará una amplia oferta culinaria con diversas actividades culturales. La estrella del encuentro serán las típicas empanadas de vizcacha, un plato tradicional del ámbito rural, que se sumarán a otras opciones gastronómicas elaboradas por productores locales. El evento también incluirá una feria de artesanías y más de veinte puestos donde emprendedores y feriantes exhibirán y ofrecerán sus productos.
El programa contempla espectáculos artísticos en vivo para el disfrute de todas las edades, la presencia de estatuas vivientes que recrearán escenas vinculadas a la identidad local y un servicio de cantina para acompañar las propuestas. Con el compromiso de garantizar una fiesta inclusiva, los organizadores dispondrán de un espacio con opciones sin gluten destinadas a personas con celiaquía.
La iniciativa recibió un respaldo institucional relevante al ser declarada de Interés Cultural y Turístico por el Concejo Deliberante de Azul durante su primera sesión ordinaria del año. Esta distinción fue entregada a las organizadoras y gestores del evento, Viviana Coluccio y Fabián Vendemila, quienes impulsan este proyecto con el objetivo de fortalecer el desarrollo y posicionamiento del corredor turístico Boca de las Sierras.
Además del claro perfil gastronómico y turístico, la Fiesta de la Empanada de Vizcacha tendrá un carácter solidario: los feriantes participantes colaborarán con la donación de alimentos no perecederos que serán destinados al merendero comunitario “Pan del Cielo”, una acción que busca apoyar a quienes se encuentran en situación de vulnerabilidad.
